---------- 「1本1万円のネギが売れている」そう聞くと驚く人も多いのでは？ 『ねぎびとカンパニー』社長・清水寅氏は脱サラ後に農業を始めた中途参入組。しかし今では『ねぎびとカンパニー』のネギは1本1万円の価値が付くほどに…。 注目書籍『なぜネギ1本が1万円で売れるのか？ 』から毎日連載企画！ 第7回では、ネギ農家デビューした寅氏が“栽培面積”にこだわったもう一つの理由について触れていきます。 ---------- 【写真】コンビニがコーヒーで成功して、ドーナツで失敗したシンプルな理由
売上400万円あれば十分だよ
栽培面積を増やすことにこだわったのは、もちろん「日本一」もあるのですが、もっと切実な事情がありました。 農業を始めた頃、農協の人、親戚の農家、普及センターの人など、多くの人から話を聞きましたが、農協の人がこう言うのです。 「売上が400万円もあれば、生活できる。いきなり400万円いったら、農協から表彰されるよ」 いったいどういうことなのか、意味がわかりませんでした。少し前まで何千億円の売上の会社を管理していた自分としては、あまりの感覚の違いに愕然とした。ケタがいくつも違う。 400万円はあくまで売上であって、そこから資材費や燃料費、地代などを引けば、250万円も残りません。僕の場合、その250万円から従業員の給料を払う必要がある。どうやって生活していけるのか、正直「？ ？ ？」でした。 実際、初年度の売上は400万円でしたが、従業員やパートさんに給料を払えば赤字でした。機械への初期投資もあったため、貯金を使い果たし、2年目にはスッカラカンでした(実際は借金をしてマイナス90万円ぐらいでした)。
3年目にようやく「食っていける」と思った
だから、面積を増やすしかなかったのです。倍々ゲームで面積を増やすとともに売上は伸び、2年目は2700万円、3年目は5400万円になった。3年目ぐらいでようやく「食っていけるな」と、胸をなでおろしたものです。 周りの農家からは、こう言われていました。 「1反歩で100万円ぐらいの売上にはなるよ。まあ、最初だから1反歩50万～60万円になれば御の字じゃないの？」 天童市のネギ農家の平均栽培面積が5反歩ですから、だいたいみんな500万円ぐらいの売上ということなのでしょう。僕は初年度から1町歩やったので、500万～600万円になれば上出来という計算になりますが、結果は400万円だった。 「1町歩なんか不可能だ。最初は1反歩から始めるほうがいい」 本当にいろんな人から、そう説得されました。でも、もし1反歩だったら、売上は40万円しかなかったわけです。この売上で、どうやって家族を養うのか？ 利益がどうこう以前の問題として、ある程度の面積がなければ食っていくことすらできないのです。 農業の世界の常識って、いままで生きてきた世界の常識と、なんか違うぞ――。いきなりそれを実感させられた1年目でした。 ちなみに、現在の1反歩当たりの売上は170万円ぐらい。普通の農家の倍近くあるのは、反収(1反歩当たりのネギの収量)が多いことと、出荷する際の卸値が高いことが理由です。
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October 15, 2020 at 05:01AM
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