キビナゴ缶、お土産にいかが 天草漁協が販売、拓心高も製造協力 - 熊本日日新聞

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　熊本県天草市牛深町の天草漁協牛深総合支所青壮年部は２０日、地元特産であるキビナゴの缶詰の販売を始めた。天草拓心高・マリン校舎（苓北町）の生徒たちが実習で製造した。

　同青壮年部が夏場の販売促進のため、缶詰生産ラインを備える同校舎の協力で２０１８年から製造。当初は９００缶で、今年は３５００缶作った。６月に毎週１回、青壮年部が水揚げされたばかりのキビナゴを運び、海洋科学科栽培・食品コースの２、３年生が生産ラインの使い方を学びながら製造した。

　キビナゴは、しょうゆやショウガなどで味付けした煮付けで、丸ごと食べられる。評判は上向きで、販売開始日の問い合わせも増えているという。

　来年は缶詰メーカーに委託して大量生産することを検討しており、青壮年部の松本大作部長（５７）は「天草土産として定着させたい」と意気込む。

　１缶１０～２０匹入りで４００円。うしぶか海彩館（牛深町）、市イルカセンター（五和町）、漁協直売所きんつ市場（河浦町）で販売する。（谷川剛）

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July 25, 2021 at 12:01PM
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