ホテイフーズコーポレーションは、からあげ缶詰の新製品「からあげ黒酢あん」を3月1日から全国発売する。固形量55g／内容総量60g、税別希望小売価格200円。初年度販売目標は1万2千ケース（57万6千個）。
19年春に発売し、話題となったからあげ缶詰シリーズに新フレーバーが登場する。からあげ缶詰はその名の通り、からあげを缶詰にした業界初の製品。2年の歳月をかけて開発し、独自製法は特許も取得している。
今回発売する「からあげ黒酢あん」は、外食の定食チェーンでも人気のからあげ×黒酢あんの組み合わせを缶詰で再現。国産若鶏を一口サイズのからあげにして、黒酢あんを絡めて甘酸っぱく仕上げた。
家飲みのおつまみはもちろん、「鶏唐揚げと野菜の黒酢あんかけ」などアレンジレシピにも使える。コロナ禍で外出自粛が続く中、常温長期保存できる畜肉缶詰は備蓄食や家飲みのおつまみとして注目を集めており、からあげ缶詰の新提案で市場を盛り上げる。
なお、からあげ缶詰は揚げ過ぎないようにして加圧加熱殺菌でちょうどよいおいしさに仕上げている。保存料を使用せず、常温で長期保存することができるのも特徴となっている。新製品の投入により、からあげ缶詰シリーズは「和風醤油味」「てりマヨ味」「黒酢あん」の3品体制となる。
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February 03, 2021 at 07:34PM
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ホテイからあげ缶詰第3弾 「からあげ黒酢あん」 - 食品新聞社
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