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大分県立海洋科学高校で考案した海の厄介者「ブダイ」を使った缶詰が商品化され、7日生徒が商品化までの製造過程を見学しました。この取り組みは地域で課題となっている魚を活用してオリジナルの缶詰を開発する日本財団の「LOCALFISHCANグランプリ」の一環として実施されました。缶詰は大分県豊後大野市で様々な食品・加工品を手がけている「成美」の協力をもとに製造されています。 (生徒)「施設とか学校にないものがそろっていてすごいなと思いました。」 この缶詰は今後、大分県内のイベント会場や施設で販売される予定です。
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October 07, 2021 at 05:30PM
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