陸前高田市の高田高（村上弘校長、生徒３６５人）海洋システム科食品科学コースは、地元産の食材でサバ白味噌（みそ）煮缶詰を開発し、２７日発表した。共に地元の広田湾漁協（砂田光保組合長）から仕入れたサバと八木沢商店（河野通洋社長）の白味噌を使った初のコラボ商品。道の駅高田松原で限定販売し、陸前高田の豊かな食文化を発信する。
道の駅でお披露目会を開き、開発に携わった同コース３年の新沼匠さん、平野朋也さん、村上健太さんの３人が出席。来館者に試食を勧めて商品をＰＲした。
缶詰は１缶２１０グラムで２５０円。３人は昨夏漁獲が好調だったサバを使い、当時の３年生３人と共に開発に取り組んだ。味噌煮は一般に赤味噌を使うことが多いが、甘みのある白味噌でやさしい味わいに仕上げた。
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May 28, 2020 at 02:00PM
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地元の味 コラボ缶 サバ白味噌煮、高田高生が開発 - 岩手日報
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