いつの頃からだろうか。コーヒーに砂糖やミルクを入れなくなったのは。最初は糖分を控えようかと思って、たまにブラックで飲んでいたのだが、いつの間にかそれが当たり前になっている。
私だけではない。外でコーヒーを飲むときも、気の利いたカフェなんかだと、最初から砂糖が出てこないことがあるし、テークアウトでも「砂糖やミルクはご入り用ですか？」とお店の人がわざわざ尋ねてくる。
ブラックで飲むようになってから、コーヒー自体がおいしく感じるようになった。以前ならブラックなんて苦いだけというイメージが強かったが、実際に飲んでみると豆の種類や焙煎（ばいせん）の仕方によってかなり味が違ってくるのが分かった。個人的には浅めに焙煎した豆を選んで、味を楽しんでいる。
それでも、たまにインスタントコーヒーの味が懐かしく思えたりもする。学生時代、遅くまで勉強するのに眠気を何とかしようと。よくインスタントコーヒーのお世話になった。濃ければ目が覚めるかと思い、スプーンに山盛りの粉を入れていた気がする。
実家の母親は今もインスタント派だ。実家に行くと「前は本当によく飲んでいたよね」と、インスタントを出してくれる。若い頃を思い出させる懐かしい味だ。
（浜田市・いくみ）
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February 25, 2020 at 09:57AM
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