缶詰記者会はこのほど、会員投票による「2020年缶詰業界10大ニュース」を選定、トップには「コロナ禍で内食回帰、缶詰・瓶詰・レトルト食品の需要急増」が選ばれた。新型コロナによる消費変動は激しく、備蓄需要から料理素材、家飲みのつまみと潜在需要の高さが広範囲で再認識された。3～4月の需要ピーク時には、各社フル生産も一時は供給がショートし、出荷調整も発生した。足元では反動減とみられる不安要素もあるが、環境変化に対応した商品開発が求められる。（本宮康博）
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December 21, 2020 at 01:58PM
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