地元の魚などを使って、全国の高校生が開発した缶詰のコンテストで、境港市の境港総合技術高校がつくったマグロの胃袋のもつ煮込みの缶詰が最優秀賞を受賞しました。
「ＬＯＣＡＬ ＦＩＳＨ ＣＡＮグランプリ」と名付けられたコンテストは、地元の魚の活用方法を考えてもらおうと、今月１０日に東京で開かれました。
全国の高校５５校が出場したコンテストでは、境港市の境港総合技術高校がふだんは食べられずに飼料などに用いられるマグロの胃袋を使って開発したもつ煮込みの缶詰が最優秀賞を受賞しました。
この缶詰は、食品・ビジネス科の生徒たちが地元の飲食店や企業などと協力しながらつくり、審査項目のテーマ性や味、発表の出来など、６項目すべてで高く評価されたということです。
缶詰の開発にあたった食品・ビジネス科３年の寺本光孝さんは「臭いやぬめりを取るのがとても大変だったが、この缶詰を全国に広めて、魚に捨てるところがないことを伝えていきたい」と話していました。
また、灘尾天水さんは「発表練習をたくさんしたので、優勝できてよかったです。胃袋の生臭さがないので、おいしさにびっくりしてほしいです」と話していました。
高校では、今後、缶詰を商品化し、学校のイベントなどのほか、県外にも販売していきたいとしています。
"缶詰食品" - Google ニュース
October 22, 2022 at 04:16PM
https://ift.tt/voBCE8Y
全国高校缶詰コンテストで境港総合技術高校の缶詰が最優秀賞｜NHK 鳥取県のニュース - nhk.or.jp
"缶詰食品" - Google ニュース
https://ift.tt/wIs16fo
Mesir News Info
Israel News info
Taiwan News Info
Vietnam News and Info
Japan News and Info Update
https://jn.prelol.com/
Bagikan Berita Ini
0 Response to "全国高校缶詰コンテストで境港総合技術高校の缶詰が最優秀賞｜NHK 鳥取県のニュース - nhk.or.jp"
Post a Comment