冷凍食品・加工食品“今、いちばんおいしい”ランキング／缶詰博士・黒川勇人さんがセレクト！ イチオシ缶詰
災害時の備蓄から、主役のおかずやごほうびおつまみへと変化を遂げ、人気が拡大している缶詰。自宅には世界中の缶詰を4000以上もストックし、日々缶詰を味わっているという“缶詰博士”こと黒川勇人さんに、おすすめの商品をうかがいました。
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ぜひ一度食べてもらいたいのは……カルディコーヒーファーム 黒酢香る 上海風スペアリブ
豚の骨付き肉を柔らかく煮込んだスペアリブ。黒酢と紹興酒が香り、甘味のある本場上海の味わいです。湯煎で温めて、タレごと白ごはんにのせて丼に。インスタントマッシュポテトを添え、ポテトにタレをしみ込ませながらいただくのもおすすめです。
『大人のおしゃれ手帖』読者におすすめするなら……マルハニチロ まいわし油漬〈トマト〉エキストラバージンオイル
油漬けでもトマト入りなのですっきりとした味。いわし（DHA・EPA）とトマト（リコピン）の栄養を一気に摂れるので40代50代の女性におすすめ。そのままでも、崩してスペイン風オムレツの具にアレンジしても美味。
おつまみにするなら……明治屋 おいしい缶詰 プレミアムほぐしコンビーフ（粗挽き黒胡椒味）
赤身メインで脂がクドくなく、黒胡椒が効いたスパイシーな味わい。肉を粗めにほぐしているので食べ応えがあり、牛肉の旨みが楽しめます。家飲みで肉を食べたいときに、ナッツ、ドライフルーツと混ぜて、赤ワインのつまみに。
定番以外の魚缶が食べたいときは……信田缶詰 ご飯がススム さばのキムチ煮
“臭みがなくおいしい”と数多くのメディアで紹介された「サバカレー」。その生みの親である信田缶詰のニューフェイス。「ご飯がススムキムチ」のやや甘めのキムチ味が、サバにしみ込みこんでいます。ごはんに千切りキャベツをのせ、上からサバを汁ごとかけて食べると絶品。大人も子どもも好きな味です。
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photograph：Sachie Abiko
text：Mizuho Sekiguchi
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web edit：FASHION BOX
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September 22, 2021 at 10:00AM
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