キンパやご当地餃子...業務用スーパーの冷凍食品売れ筋をチェック ... - 福島テレビ

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異例の値上げの波が続くなか、購入量が増えた食品・食材がある。３位は缶詰・レトルト、２位は豆腐・納豆、1位は冷凍食品だった。

＜強い味方・冷凍食品＞
1位の理由を日本冷凍食品協会に伺うと【冷凍食品も値上げしているとはいえ、元々の値段が安い】【生鮮食品などと違い、天候の影響をうけにくく価格変動が少ないこと】などが挙げられた。
市場も拡大していて、国内消費量をみると2020年は新型コロナの影響で飲食店向けの業務用の需要が減ったことで落ち込むが、そこから回復傾向に。2022年は過去最高になった。

＜売れ筋は？業務用スーパーを調査＞
福島県会津若松市にある「みんなの業務用スーパーLynx（リンクス）会津アピオ店」　一角には冷凍食品が並んだコーナーが。弁当のおかずにぴったりのコロッケやフライ、副菜も。他にもチャーハンにパスタ、すぐ使えるカット野菜など2000種類近くの冷凍食品を取り扱っている。

冷凍食品にもトレンドはあるか？リオン・ドールコーポレーション商品部の渡邉美咲さんによると「最近は韓国のキンパの種類がかなり増えた。自分で作るとなると大変だが、冷凍食品だとレンジで温めるだけで簡単に海外の味が楽しめるということで人気」だという。他にもハットグやチヂミなど...韓流ブームが冷凍食品にもきていた。

＜売れ筋ランキング＞
リンクスのモットーは「EDLP＝エヴリデイロウプライス」毎日買い求めやすい低価格を意識している。そんなリンクス会津アピオ店で、実際に売れているのは！？

第５位：凍天
福島県にあるリンクスということで、福島のお菓子がランクイン。染み餅をドーナツ生地で包んで揚げたお菓子で、あんこ入りもある。

第４位：焼き鳥串
コロナ禍での"おうち時間"需要で売り上げ伸びていた。BBQで楽しむ人も多かったよう。ちなみに...オススメの調味料や冷凍焼肉セットも販売している。

第３位：ブロッコリー
弁当にも便利。使いたい分だけ使えるのも魅力。解凍せずに、そのまま調理した方がうまみを逃がさず使えるという。

第２位：餃子
リンクス会津アピオ店は、餃子の品揃えが約20種類と豊富。ご当地餃子もあり2022年の家計調査の購入額で1位になった宮崎の餃子や、福島の円盤餃子、その他に韓国の餃子というものも。

第１位：鶏もも肉
2ｋｇで951円...リンクス会津アピオ店・不動の人気だそう。

小分けに使えて保存もきく冷凍食品はフードロス削減にもなりそう。味・使いやすさ・種類...進化する冷凍食品を上手に使って、お財布にも地球にも優しい食卓に。

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July 02, 2023 at 04:00AM
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